Chứa hm lượng cao cc dưỡng chất c lợi cho sức khỏe, rượu vang gip ngăn ngừa v hỗ trợ điều trị một số bệnh về dạ dy, tim mạch v bảo vệ no bộ. Trong bếp, rượu vang được sử dụng như một loại gia vị cao cấp, gip b nội trợ chế biến nn những mn ăn ngon, mn ăn bổ dưỡng cho gia đnh. Trn bn tiệc th rượu vang l một loại đồ uống thể hiện sự sang trọng, lịch sự. Đối với người doanh nhn, rượu vang chnh l cng cụ gip mở đầu một cu chuyện v kết nối mối quan hệ tốt nhất. V vậy, bạn cũng nn c những sự hiểu biết sơ lược về loại đồ uống ny. C lẽ bạn cũng biết rằng, rượu vang được sản xuất bằng cch ln men nho trực tiếp m khng qua cc giai đoạn chưng cất, c nồng độ vo khoảng 8- 18 độ, l thức uống tốt cho sức khỏe, dễ dng thưởng thức.
Cc loại rượu vang cơ bản:
  • Rượu vang đỏ: được chiết xuất từ loại nho c vỏ sẫm mu, chnh cc chất trong vỏ khi ln men đ tạo nn mu sắc tự nhin cho rượu. Vang đỏ thường được dng với cc loại thịt đỏ như: thịt b, thịt cừu. Cc loại vang đỏ tiu biểu: Zifandel, Merlot, Petite Sirah.
  • Rượu vang trắng được chiết xuất từ cc loại nho c vỏ mu sng hơn, nồng độ nhẹ đặc trưng. Vang trắng dng cho cc mn ăn c vị tanh như c, hải sản. Một số loại vang trắng phổ biến: Chardonnay, Chenin Blanc.
  • Rượu vang hồng: c thể coi l sự pha trộn giữa vang đỏ v vang trắng, vang hồng được chiết xuất từ quả nhỏ c vỏ sẫm mu nhưng đ được bc vỏ trước nn c mu nhẹ hơn. Cc loại vang hồng tiu biểu: White Zinfandel, Blush. Lưu : rượu vang hồng ngon nhất khi vừa chiết xuất.
  • Rượu vang c gas: L loại rượu vang được ln men 2 giai đoạn, giai đoạn thứ 2 để tạo bọt. Cc loại vang c gas tiu biểu như: Champagne, Cava.
  • Rượu vang nổ : cũng l loại vang được sản xuất qua 2 giai đoạn, c bọt tăm nhưng khc Champagne ở phương php tạo kh carbonat trong giai đoạn thứu 2, thm vo đ l khc nhau về xuất xứ của loại nho được sử dụng để sản xuất. Thm vo đ, lượng đường trong vang nổ cũng nhiều hơn. Một số loại vang nổ nổi tiếng : Port, Sherry, Eiswein.
Chọn rượu vang ph hợp với từng loại mn ăn
  • Rượu vang đỏ : ph hợp khi thưởng thức cc loại thịt đỏ v cc mn mỳ dng sốt c chua.
  • Rượu vang trắng : vang trắng ph hợp dng chung với cc mn ăn chế biến từ c, hải sản, thịt g, thịt vịt, cc mn c sốt kem.
  • Rượu vang c gas : c thể dng với hầu hết cc loại mn ăn, kể cả những mn rn, nhiều gia vị
  • Rượu vang nổ : c hm lượng đường cao, l loại vang ngọt nhất, v vậy rất thch hợp để trng miệng cng cc loại tri cy, ph mai, chocolate, bnh.

View more latest threads same category: